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2018-08-13 全部文章 111 ℃
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《问艺三秦匠心之旅华远首届非遗探访之旅》
第二篇汉中谢村陈全林黄酒
【腊月廿三】
明天就是小年了
老话说的好
过了小年就是年
很多人在这一天都会
开始准备年货、贴春联、扫尘
准备好一切迎新年

说到备年货
除了大鱼大肉、瓜子糖块
过年家里必备的
当然还有“酒”
不论是吃团圆饭
还是待客送礼
都少不了一壶好“酒”

昨天看了非遗纪录片的朋友
都知道咱陕西不仅出产良心秤
在山清水秀、水土富饶的汉中
还有一个
专门盛产“黄酒”的美丽村庄
谢村

听谢村陈全林黄酒
第十代传承人陈冲说道
春节前后这里的家家户户
都会酿造黄酒

而这每逢佳节酿酒的习惯
或许就是谢村的年俗
村民热闹忙碌的酿酒画面
让这里的年味变得更加浓郁

而我们非遗探访的守艺人陈冲
家中因为拥有祖传独门酿酒秘方
一年四季都可以酿造黄酒

那陈家的黄酒
到底有什么与众不同之处
关键就在那
“曲为酒之魂·水为酒之神”

陈冲说
做酒和做人一样
必须踏踏实实一步一个脚印
他会一如既往的采用纯手工古法酿酒
严把质量
注意每个细节

也许从前
你对所谓匠心只是略有耳闻
但当你看完今天的守艺故事
一定会对非遗文化、非遗传承、匠人精神
有更加深入地理解和认识

清清汉江水
深深黄酒情
一杯酒、一份情
非遗文化永不朽

愿汉中谢村黄酒、秦镇木杆秤
这样古老的技艺、守艺精神
可以代代流传、影响更多的世人
最后提前祝所有的华远家人
小年快乐!


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